Como ya sabrás, cada vez podemos encontrar más productos sin gluten y sin lactosa en los supermercados. Cuando yo era pequeña esto era impensable.
Aún así, ahora nos quejamos por los precios. Que está bien quejarse, no digo que no, los precios siguen siendo elevados, pero al menos tenemos la opción de encontrar estos productos, cosa que antes no existía.
Lo malo es que si necesitamos que, además de sin gluten y sin lactosa, los productos sean sin azúcar, sin huevo y sin lácteos, la cosa se complica.
Si añadimos, como es mi caso, que sean sin maíz y sin arroz, la lista se reduce a cero.
Sólo puedo encontrar harinas con estas características, no productos hechos, y aún así son difíciles de encontrar.
Por eso he creado esta entrada, para facilitarte la compra de ingredientes "raros" o difíciles de conseguir.
Las tiendas y productos que aparecen aquí están situadas en España, que es donde vivo.
Pero me encantaría que, si vives en otro país, y tienes experiencia con tiendas que venden estos productos, me lo cuentes en comentarios, y las añadiré a la lista, para ayudar a los que vivan fuera de España.
La idea es que ésta sea una entrada viva, que vaya cambiando y creciendo poco a poco.
Yo iré añadiendo las tiendas y productos que vaya conociendo, y los que vayas mostrándome tú en comentarios, para que todos sumemos.
También hay una sección de "cacharritos". Si te gusta la cocina, como a mí, esa sección será un vicio… los cacharritos enganchan, te los vas comprando poco a poco sin darte cuenta, y cuando quieres acordar, te echan de tu cocina!!
Consumir con moderación. O no.😋
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Estos datos son aproximados, sobre todo los gastos de envío, que suelen variar.
Pero los he tomado todos al mismo tiempo de las distintas webs, para que podamos comparar entre unos y otros.
ESPAÑA
- Foody
- productos: almidones (de patata, maíz, tapioca, trigo), harinas (sarraceno, garbanzo, coco, arroz, quinoa, castaña, mijo, teff, avena, chia, algarroba), mejorantes (inulina, xantana), especias, productos asiáticos (salsa de soja, salsa de ostras, vinagre de arroz)… casi de todo
- info: alérgenos muy bien detallados.
- gastos de envío: a partir de 5.25€ (<5 kg)
- gastos de envío gratis a partir de: 65€ (productos no refrigerados, <10 kg)
- La tienda del alérgico
- productos: almidones (de maíz, patata, tapioca, trigo), harinas (sarraceno, guisantes, garbanzo, coco, arroz, quinoa, castaña, mijo, teff, avena, chia, algarroba), mejorantes.
- info: todavía no he comprado aquí. alérgenos muy bien detallados.
- gastos de envío: desde 4,95€
- gastos de envío gratis a partir de: 65€ (productos no refrigerados, <30kg)
- Delicatessin
- productos: harinas (arroz, sarraceno, amaranto, mijo, sorgo, teff, quinoa, algarroba, coco, garbanzo, garbanzo y guisante, yuca, gari, chia, lentejas rojas), almidones (yuca dulce, yuca agria, sémola de yuca, patata ), mejorantes (guar, xantana, psyllium), muchas especias.
- info: todavía no he comprado aquí.
- gastos de envío: 6€
- gastos de envío gratis a partir de: 100€
- Russafa
- productos: harinas (beiker, gallo, schar, teff, mijo, sarraceno, arroz, avena), mejorantes (xantana, psyllium), productos esgir, schar...
- info: muy buena atención al cliente, aunque todavía no he comprado aquí.
- gastos de envío: 6€
- gastos de envío gratis a partir de: 29€
- Planeta Huerto
- productos: harinas (sarraceno, coco, schar, algarroba, quinoa, garbanzo, arroz, avena, pepita de uva), proteínas (guisante, cáñamo, arroz, nueces, lupino, almendra, calabaza, girasol, baobab), semillas (lino, sésamo, chia, cáñamo...), cereales (mijo, trigo sarraceno), leches vegetales, pasta y panes.
- info: muy buena atención al cliente, ofertas.
- gastos de envío: 4,95€
- gastos de envío gratis a partir de: 44€
- Mezcla Perfecta
- productos: xantana, inulina, sorbato de potasio, ácido ascórbico (vit C), ácido cítrico, aceites vegetales, manteca de cacao.
- info: muy buena atención al cliente; no tienen apenas información de alérgenos en la web, pero contestan rápido por email.
- gastos de envío: entre 3,87€ y 14€
- gastos de envío gratis a partir de: no lo pone.
- Cocinista
- productos: productos asiáticos (noodles de arroz, leche de coco, salsa de pescado), mejorantes (xantana, lecitina de soja, guar, albúmina, goma tara, goma konjac, goma arábiga, inulina), cocina molecular (alginato, lecite, glice, sucro, agar, carragenato), utensilios.
- info: muy buena atención al cliente; no tienen apenas información de alérgenos en la web, pero contestan rápido por email.
- gastos de envío: desde 3,99€ (valor pedido 15€-100€)
- gastos de envío gratis a partir de: 100€
- Tescoma
- productos: utensilios de cocina, muchísima variedad.
- gastos de envío: 4,50€
- gastos de envío gratis a partir de: 40€
- Japonshop
- productos: salsa de soja, hay más, pero la página no es muy intuitiva.
- info: algunos enlaces dan error (ej. gastos de envío y sección sin gluten).
- gastos de envío:
- gastos de envío gratis a partir de: 60€
- HSN Store
- productos: proteína de guisante, de soja, de arroz, inulina, xantana, harinas s/g marca propia (arroz, avena), otras harinas (garbanzo, coco, schar, tapioca, plátano macho, lino, trigo sarraceno)...
- info: información de alérgenos muy bien detallada.
- gastos de envío: 2,99€ / 3,99€
- gastos de envío gratis a partir de: 15,90€
- Tokyo-Ya
- productos: salsa de soja, ramen, tofu, gominolas de lychee, sopa de miso, salsas, dashi (me confirmaron que una de las marcas no tiene gluten, link más abajo en ingredientes).
- info: buena atención al cliente.
- gastos de envío: 7€
- gastos de envío gratis a partir de: 70€
- Dietética Central
- productos:
- gastos de envío: 4,90€
- gastos de envío gratis a partir de: 10€
- Naturitas
- productos: harinas, semillas.
- gastos de envío: 6,95€
- gastos de envío gratis a partir de: 45€
ARGENTINA
- Rojas gluten free
- productos:
- info: dos sucursales en Capital, y envíos a todo el país.
- gastos de envío:
- gastos de envío gratis a partir de:
Harinas
- harina de algarroba
- harina de castañas
- harina de garbanzos (también en alcampo y carrefour, marca Don Pedro)
- harina de mijo (también en alcampo)
- harina de quinoa (también en carrefour, marca Don Pedro)
- harina de sorgo
- harina de coco
- harina de trigo sarraceno (también en alcampo)
- harina de sésamo
- preparado panificable Beiker
- gari o sémola de tapioca
Almidones
- fécula de patata
- fécula de tapioca
- fécula de arrurruz (naturitas)
- almidón de maíz moara
- almidón de trigo sin gluten moara
Mejorantes pan
- cáscara de psyllium en polvo
- inulina (fibra de achicoria)
- HPMC (hidroxipropilmetilcelulosa)
- goma xantana (también en hsn store)
- goma guar
- proteína aislada de soja
- proteína aislada de guisante
- proteína aislada de arroz integral
- maca en polvo hsn store, naturitas
Repostería
- stevia líquida santiveri
- nata vegetal para montar con azúcar
- nata vegetal para montar sin azúcar
- chocolate sin gluten, sin leche, sin azúcar, sin frutos secos
- marca so free
- marca sweet william (recomendado por elflanb de que funde bien)
- semillas de lino (también en mercadona)
- aceite de coco normal
- aceite de coco desodorizado
- azúcar de coco
- xilitol o azúcar de abedul
- arroz inflado con chocolate (trazas de leche y frutos secos)
- arroz inflado con chocolate sin azúcar (contiene maíz)
- levadura seca para masas dulces
- mascarpone sin lactosa (también en alcampo)
- savoiardi o soletillas schar
- savoiardi o soletillasMatilde Vicenza
- hojaldre adpan (alcampo)
Cereales, pseudocereales y semillas
- semillas de lino (también en mercadona, aldi)
- mijo (también en naturitas, aldi, lidl)
- trigo sarraceno en grano (también en naturitas)
- quinoa (también en mercadona, aldi, naturitas, planeta huerto…)
- copos de quinoa
- copos de trigo sarraceno
Cocina asiática
- salsa de soja sin gluten (también en mercadona)
- salsa de pescado
- salsa sriracha (también en eroski) (fabricante)
- vinagre de arroz tiger khan (también en carrefour)
- salsa de ostras tiger khan (también en carrefour y alcampo)
- salsa tikka masala tiger khan
- leche de coco Aroy-D (también en tiendas asiáticas)
- noodles de arroz 10 mm
- noodles de arroz 3 mm
- noodles de arroz 1 mm
- noodles de soja (también en carrefour)
- lentejas rojas
- dashi
- aceite de sésamo (también en carrefour, naturitas, cocinista…)
- ghee o mantequilla clarificada
Especias
1001 especias, todas las espcias son sin gluten
- cúrcuma
- cilantro molido
- comino molido
- garam masala
- curry
- cayena molida
- cardamomo
- jengibre molido
- canela cassia en rama
- canela molida
- mostaza amarilla en grano
- sal negra o kala namak, también en amazon
- pimentón (en supermercados), marca carmencita, hacendado, la dalia… (mirar siempre etiquetado, porque pueden cambiar composición)
Varios
- levadura nutricional
- levadura seca para panadería (también en mercadona, marca nurture)
- sorbato de potasio
- nata de soja para cocinar
- cerveza de mijo sin gluten y sin maíz Schnitzer (también en la tienda del alergico)
- cerveza sin gluten y sin maíz Lammsbrau
- té indio chai bolsitas yogi tea
- leche dorada
Panadería y repostería
- cucharas medidoras
- báscula de precisión
- cuchilla greña pan
- termómetro de cocina
- guantes de horno
- biberones plástico
- cuchara helado
- tamiz
- rodillo multifunción
- sello galletas
- raspador de cítricos
- decopen (para decorar con chocolate fundido)
- tapete de silicona
- molde bollitos crujientes - alargado
- molde bollitos crujientes - redondo
- moldes para pan de hamburguesa
Almacenamiento
- frascos herméticos de cristal pequeños
- frascos herméticos de cristal medianos
- frascos herméticos de cristal grandes
- frascos herméticos de cristal super grandes
- tuppers plástico grandes (cabe más de 1 kg de harina)
- tuppers plástico medianos (cabe entre 500 g y 750 g)
- tuppers herméticos de cristal medianos
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Siento todo este lío, pero lo pone el programa, no lo puedo quitar.
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Hola:
ResponderEliminarEn Argentina, existen Almacén libre ( en capital federal) y Sabores sin Tacc. Muy recomendables por la variedad de productos
¡¡muchas gracias!!
Eliminaren cuanto pueda las añado arriba 😊